2 728 человек приняли участие в онлайн-опросе о спаржи

Вот что они сказали.

В начале сезона спаржи в северном полушарии мы опубликовали видео о «Тайне спаржи Пи» на MinuteEarth, нашем канале на YouTube. Мы также хотели помочь разгадать тайну, поэтому попросили наших зрителей пройти опрос (спасибо!). Мы получили отобранную неслучайную выборку из 2728 человек. Теперь, когда сезон спаржи подходит к концу, также и наш peesearch. Наши результаты ниже не были проверены, но мы надеемся, что вы цените их за то, что они есть. Более того, мы надеемся, что они вдохновят вас узнать больше - о моче спаржи, о других темах и о научном стремлении к знаниям!

Моча для удовольствия!

Команда MinuteEarth

Как часто вы едите спаржу?

Большинство участников едят спаржу время от времени. Семьдесят человек сказали: «Я никогда не ел это! Почему я беру этот опрос? » Мы ценим, что они все равно приняли участие в опросе, но нам пришлось удалить их результаты по понятным причинам.

Ваша моча пахнет по-другому?

Семьдесят два процента участников сообщили, что их моча пахнет по-разному после употребления спаржи. Это гораздо более высокий процент, чем 40–43% людей, которые сообщили, что могут чувствовать запах спаржи в ранних исследованиях (см. Mitchell et al. 1987). И это ближе, но все же выше, чем у 63% участников, которые сообщили о способности чувствовать запах спаржи в недавнем опросе, проведенном им самим (Ericksson et al. 2010; см. Соответствующее резюме). Однако Ericksson et al. 2010 год исследовал ряд человеческих качеств, в то время как мы сфокусировались на моче спаржи; Зрители MinuteEarth, которые заметили мочу спаржи в своей собственной жизни, могли с особой вероятностью ответить на наш опрос.

Примечание: каждый столбец суммируется до 100%

Возможно, неудивительно, что люди, которые сообщили, что употребляли спаржу «очень редко», были наименее уверены в ароматическом влиянии овощей на их мочу, в то время как люди с более частой привычкой к спарже, скорее всего, заметили запах.

Какую часть стебля спаржи вы обычно едите?

Почти все участники едят весь стебель.

Примечание: каждый столбец суммируется до 100%

Аспарагусная кислота, серосодержащая молекула, уникальная для спаржи, является вероятным предшественником пахучих молекул, которые выделяются из мочи после приема спаржи (Mitchell and Waring 2014). Наши результаты подтверждают ее роль, поскольку аспарагусная кислота находится в более высоких концентрациях в верхней части стебля, чем в нижней части (Mitchell and Waring 2014), и мы обнаружили, что 66% участников, которые едят только верхнюю часть, заметили другой запах в их моче, по сравнению с 47% среди тех, кто ест только дно.

Однако 73% людей, которые едят весь стебель, заметили другой запах у своей мочи, больший процент, чем среди людей, которые едят либо сверху, либо снизу. Мы не спрашивали о количестве спаржи, которую обычно едят люди (ой), но если люди, которые едят весь стебель, едят больше спаржи за один прием пищи, чем люди, которые едят только часть стебля, они также могут потреблять больше спаржевой кислоты, и, следовательно, иметь более пахнущую и более заметную мочу.

Как долго после еды появляется запах?

Для почти половины участников запах появляется в течение 2 часов; некоторые участники отметили, что это происходит очень быстро, через 10–15 минут, и поинтересовались, как это возможно. Нам тоже интересно! Вода может попасть в кровоток в течение этого времени (Péronnet et al. 2012), поэтому пахучие вещества в спарже могут быстро попасть в мочевой пузырь.

Сколько часов пахнет ваша моча?

Продолжительность запаха составляла около 6 часов, причем примерно половина участников сообщала об запахе в течение 2–12 часов.

Примечание: суммы всей таблицы до 100%

Среди участников, которые знали, сколько времени требуется мочеиспускателю, чтобы начать обоняние, и как долго длится запах, 93% сказали, что он начинает пахнуть через 6 часов. Почти три четверти людей сказали, что оно начинается в течение 6 часов и длится 2–12 часов.

Возраст, пол и спаржа

Примечание. Каждый столбец соответствует сумме 100% по каждому вопросу.

Младшие участники имеют меньше знаний о появлении, начале и продолжительности мочи спаржи, возможно, потому что у них было меньше возможностей почувствовать это. Также, кажется, происходит некоторый самоотбор, так как замечательные 100% старейших участников заметили запах спаржи в своей моче. Возможно, им было рекомендовано участвовать отчасти на основании их личного опыта, отмечающего запах, и отчасти на основании их сообщенной тенденции испытывать запах быстро и в течение длительного периода времени по сравнению с более молодыми группами. Альтернативно, эти результаты могут указывать на изменения в том, как организм обрабатывает аспарагусную кислоту или другие молекулы, вызывающие запах, с возрастом (однако, Митчелл и др., 1987 отмечают, что производство мочи спаржи может продолжаться в течение всей жизни человека).

Биологический (назначенный) пол участников не оказывает существенного влияния на то, пахли ли они, не пахли или не знают, почувствовали ли они запах спаржи в своей моче. Начало и продолжительность мочи спаржи также одинаковы у мужчин и женщин. Это все соответствует тому, что мы не видели ни одной опубликованной ссылки на различия между спаржей и мочой по полу.

Спаржа Пи и другие люди

Более половины участников никогда не замечали чью-то чужую мочу спаржи, а большинство никогда не замечали, чтобы кто-то заметил их мочу спаржи, что может рассказать нам больше о социальных нормах конфиденциальности туалета, чем что-либо еще.

Возможно, более интересными были 34 человека, которые сообщили, что им сообщили, что у них вонючая моча спаржи, но кто не заметил запаха в собственной моче. Тот факт, что эти люди существуют, даже если они составляют менее 2% нашей выборки, говорит о том, что некоторые люди могут производить вонючую спаржу, но не способны ее пахнуть. Было также 50 респондентов с функциональным обонянием и знакомством с запахом спаржевой мочи (заметив это в чужой моче), но которые никогда не замечали фанка в своей собственной моче или кто-либо еще обнаруживал его; Некоторые люди могут есть спаржу без запаха.

Примечание: суммы всей таблицы до 100%

Среди участников, которые заметили чужую мочу спаржи и заметили собственную мочу, если участники заметили семью, семья заметит их; если участники замечают несемейные, несемейные замечают их; и если участники замечают как семью, так и не семью, как семья, так и не семья замечают их. Это может иметь большее отношение к тому, имеют ли участники общие ванные комнаты и, следовательно, запахи спаржи, с семьей, не с семьей или с обоими, чем с генетически обусловленной способностью производить или ощущать запах спаржи, хотя Ericksson et al. 2010 обнаружил, что обнаружение спаржи мочи (в отличие от ее производства) действительно ассоциируется с определенным набором генов.

Есть ли другие продукты, которые заставляют вашу мочу пахнуть по-другому?

Почти 10% из вас сказали, что кофе заставляет их мочиться! И 2% или менее из вас перечислили ряд других продуктов питания или пищевых продуктов, в том числе: тунец и курицу, пиво и другие спирты, лук и чеснок, капусту белокочанную (брокколи, брюссельская капуста, капуста и т. Д.), Хлопья для завтрака, такие как Медовые привкусы, свекла, ананасы и другие фрукты, антибиотики и другие лекарства, витамины и добавки, а также Parkia speciosa («вонючий боб» из Юго-Восточной Азии). Это много разных вещей, но спаржа все еще самая вонючая, 72% участников заметили ее эффект!

Вот некоторые другие вещи, которые вы хотели нам рассказать

Примечание: мы отредактировали некоторые ответы для ясности

Анекдотические идеи

  • Мне 29 лет, и я не мог чувствовать запах спаржи до 3 лет назад. Это было похоже на выключение света - однажды я не чувствовал его запах, в следующий раз, когда я ел спаржу, был сильный запах.
  • Что касается часов, моя моча пахнет ... больше похоже на дни. Иногда 2 дня.
  • Даже небольшое количество (например, спаржа в качестве пиццы) заставит мою мочу пахнуть.
  • Я думаю, что даже мой пот пахнет немного как спаржевая моча после употребления спаржи… Если запах также заметен в поту, возможно, это не имеет ничего общего с самой мочой, но с пищеварением или поглощением определенных питательные вещества. Или бактерии в кишечнике, а не в моче.
  • У меня четверо детей, мы с женой нюхаем / производим, и мои четверо тоже.
  • У сестры и матери сильный запах мочи после употребления спаржи, а у нас с отцом - нет.

Призыв запаха

Некоторые люди высказывались решительно против запаха спаржи мочи ...

  • Я избегаю есть спаржу, хотя мне нравится ее вкус, потому что я ненавижу запах спаржи.
  • Я больше не употребляю спаржу, потому что запах моей мочи впоследствии заставляет меня чувствовать себя очень плохо.

В то время как другие, как Пруст, пришли на его защиту ...

  • Это действительно не "воняет" - это просто пахнет по-другому.
  • Это не отвратительный запах. В беседах с друзьями и семьей есть люди, которые действительно ненавидят запах, а некоторые нет.

Географические заметки

  • В Индии мы едим спаржу довольно часто, концепция пахнущего мочой совершенно новая для меня. Я слышал об этом на этом видео впервые. Я никогда не слышал, чтобы кто-то из миллиарда людей говорил об этом явлении.
  • Я думаю, что первый вопрос нуждается в опции «Регулярно во время сезона спаржи». Опять же, я из Германии, где сезон спаржи имеет какой-то культовый статус.

Весело

  • Спаржа не годится с яйцами, как подсказывает ваше видео. Попробуйте это с куриной грудкой.
  • Каким-то чудом моя трехлетняя девочка любит спаржу.
  • Моя собака любит спаржу!
  • Благодаря этому видео наука стала веселой для моего пятилетнего ребенка.
  • Как вы это называете, когда спаржа чувствует себя угрюмо? Despairagus!

Процесс

  • Спасибо за исследования, эта тема интересовала меня годами!
  • Проведение опроса - это действительно крутая идея. Продолжайте в том же духе и много любви!
  • Мне нравится быть помолвленным! Больше опросов!
  • Вы, ребята, заслуживаете за это Нобелевскую премию.
  • Продолжай писать лучше!

Мы приветствуем, что в опросе участвуют так много людей, и что вы читаете до конца наши результаты! Нам не нужно напоминать вам, но не забудьте пописать Awesome #DFTPA

Алекс Рейх, Рэйчел Беккер и Эмили Элерт разработали опрос. Алекс Райх и Эмили Элерт организовали данные. Алекс Райх проанализировал данные и написал результаты. Рэйчел Беккер, Эвер Салазар, Генри Райх, Дэвид Гольденберг, Кейт Йошида и Питер Райх предоставили информацию об опросе, анализе и написании.