4 вещи, которые миллениалы должны знать (и любить!) О еде и сельском хозяйстве

Лора Резерфорд.

Меня зовут Лора Резерфорд. Я живу и работаю на ферме с моим мужем около Графтона, Северная Дакота. Мы выращиваем сахарную свеклу, сухие бобы и картофель, а также трех молодых сыновей. Помимо того, что я жена и мать, я также тысячелетний человек.

От заботы об окружающей среде до связи с едой, которую мы едим, миллениалы и фермеры более похожи, чем вы думаете.

«Миллениал», термин, придуманный исследователями Нилом Хоу и Уильямом Штраусом в их книге «Восстание тысячелетий», обычно относится к поколению людей, родившихся между началом 1980-х и 1990-х годов.

Millennials заслуживают огромного одобрения за их интенсивный интерес к еде. Люди всех поколений, но особенно миллениалы, увлечены едой. Для этого поколения еда - это самовыражение и творчество, а также поддержка. Это отражено в социальных сетях, где доски объявлений о еде - самые популярные доски на Pinterest. Автор Ева Туроу теоретизирует, что в нынешнюю цифровую эпоху многие люди зацикливаются на еде как на чем-то, что затрагивает все чувства и объединяет людей в физическом пространстве.

Миллениалы также все больше увлекаются сельским хозяйством, и данные Министерства сельского хозяйства США показывают рост сельского хозяйства среди молодежи в возрасте от 25 до 36 лет в период между 2007 и 2012 годами. Недавнее исследование, проведенное Национальной коалицией молодых фермеров, показало, что тысячелетние фермеры склонны к устойчивым практикам, хотят изменить способ производства продуктов питания, и обеспокоены влиянием продовольственной системы на окружающую среду.

Новый год - это время для размышлений и постановки целей. Вот несколько вещей, которые я хотел бы, чтобы мои собратья-миллениалы узнали в 2018 году:

1) Фермеры и миллениалы на одной странице!

Мы оба хотим одного и того же - здоровой, настоящей еды, максимально качественной для нас и наших семей. Мы оба хотим не только сохранить, но и улучшить нашу окружающую среду с помощью безопасных и устойчивых методов ведения сельского хозяйства, которые обеспечат безопасное снабжение продовольствием для будущих поколений. И фермеры, и миллениалы любят окружающую среду и понимают ценность земли. В интересах фермеров быть хорошими управляющими землей, потому что они часто передают ее из поколения в поколение и часто живут на земле, где они занимаются сельским хозяйством.

Будучи фермером девятого поколения, выращивающим сахарную свеклу, сухие бобы и картофель, Лора из первых рук знает о важности защиты земли для будущих поколений. (Изображение предоставлено: Лора Резерфорд)

2) Наука в сельском хозяйстве - великая вещь для всех!

Наука сделала невероятные вещи во многих областях, включая медицину, компьютерные технологии и инженерию, и это лишь некоторые из них. Сельское хозяйство и производство продуктов питания не исключение! Люди хотят чувствовать связь с их едой, ее производством и теми, кто ее выращивает. Наука в сельском хозяйстве - это то, что нужно праздновать.

Сокращение выбросов парниковых газов и использование пестицидов - это лишь некоторые из способов, с помощью которых сельскохозяйственная биотехнология позволяет достичь наших общих целей в области устойчивых и экологически безопасных методов ведения сельского хозяйства. Науку в сельском хозяйстве следует воспринимать, а не бояться. Исследуйте его захватывающий потенциал!

3) Фермеры хотят поговорить с вами!

Миллениалы не хотят чувствовать себя оторванными от людей, которые выращивают их еду, а фермеры хотят разговаривать с миллениалами! Мы, фермеры, рады, что вы в восторге от своей еды. В этом году давайте решим протянуть руку и поговорить напрямую друг с другом. Если у вас есть вопрос о вашей еде и о том, как она производится, спросите фермера! Мы хотели бы показать вам наши фермы, будь то с помощью фотографий в социальных сетях или посещения фермы. Не полагайтесь на тех, кто в социальных сетях и других местах распространяет дезинформацию о фермерах и сельском хозяйстве, и создает барьеры. Давайте поможем нашим собственным обсуждениям! Мы заботимся о ваших идеях и взглядах, и мы хотим работать с вами!

4) Подумайте о карьере в сельском хозяйстве - вы нужны нам!

Фермеры составляют менее двух процентов населения США. Нам нужно больше фермеров. Тем не менее, сельское хозяйство состоит из многих людей, которые делают много разных вещей. Агрономы, исследователи, бухгалтеры, водители, ученые и производители - это лишь некоторые из многих профессий, которые заставляют американское сельское хозяйство развиваться. Прочитайте о том, что наука может сделать в сельском хозяйстве, и убедитесь сами. Примите участие и подумайте о карьере в Ag, потому что Ag нуждается в вас!